Нередко также получается, что, несмотря на достаточно проверенные на практике рецептуры и полноценны |- Gofinances.ru

Тенденции развития хлебобулочного производства на региональном уровне

Нередко также получается, что, несмотря на достаточно проверенные на практике рецептуры и полноценные продукты, получить хлеб хорошего качества не удастся. Все неудачи, как правило, связаны с нарушением температурного режима при подготовке теста и его выпечке. Поэтому необходимо строго придерживаться рецептур и приведенных режимов, а расходуемые продукты точно отмеривать и взвешивать - только тогда можно гарантировать высокое качество хлеба. [9]

Перейти на страницу: 1 2 3 4

GoFinances